Зачастую причиной острых кишечных инфекций, пищевых отравлений является продукция, не надлежащего качества приобретенная с рук, в неустановленных для торговли местах: вдоль автодорог, во дворах, около рыночных образований, крупных торговых объектов и в иных местах, не предусмотренных для торговли.
В целях предупреждения возникновения пищевых отравлений и заболеваемости острыми кишечными инфекциями, связанными с пищевым фактором Государственное учреждение «Витебский областной центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья» предупреждает: не покупайте пищевые продукты в местах несанкционированной торговли, с рук!
Их продажа осуществляется с нарушением общих санитарно-эпидемиологических требований:
- в местах неустановленной торговли продовольственное сырье, пищевые продукты не имеют документов, удостоверяющих качество и безопасность;
- в местах несанкционированной торговли отсутствует холодильное оборудование для скоропортящихся пищевых продуктов, что приводит к нарушению температурных условий хранения (реализации) продукции;
- не исключено загрязнение пищевых продуктов в процессе их хранения и реализации: продукты лежат на земле без упаковки или с нарушением ее целостности; для выкладки товара используются подручные средства – коробки, деревянные ящики; пищевые продукты с раннего утра до позднего вечера находятся под палящими лучами солнца или загрязняются осадками; остатки непроданного в течение дня товара хранятся в антисанитарных условиях в сараях и гаражах;
- продавцами не соблюдаются элементарные правила личной гигиены;
- медицинские справки с отметкой о прохождении медицинского осмотра у продавцов отсутствуют, тем самым нет гарантии того, что данный продавец не является носителем инфекционного заболевания, и не представляет угрозу для здоровья покупателей.
Таким образом, несанкционированная торговля создает угрозу возникновения и распространения как инфекционных, паразитарных заболеваний, так и заболеваний немикробной природы среди населения.
Кроме того, приобретая товар с рук, покупатель должен понимать, что в случае отсутствия надлежащего качества товара, претензии предъявить будет некому, так как установить лицо, продавшее товар, практически невозможно. А законы, призванные защищать потребителя в случае продажи ему некачественного товара, в таких ситуациях не действуют, ведь потребитель сам сознательно пошел на риск.
Для того чтобы ликвидировать несанкционированную торговлю, достаточно просто проходить мимо уличных продавцов и перестать покупать товары сомнительного качества, в том числе бахчевые в разрез, грибы вдоль автомобильных дорог.