Ежегодно с наступлением осенне-зимнего и охотничьего периода регистрируются заболевания людей трихинеллезом.
Трихинеллез – это паразитарное заболевание человека и некоторых животных, вызываемое биогельминтами семейства трихинелл – мелкие круглые черви, размером от 1 до 4 мм.
Заражение человека происходит при употреблении зараженного трихинеллами мяса дикого кабана, барсука, медведя, домашней свиньи и других плотоядных и всеядных животных. При попадании в организм большого количества личинок, возможно тяжелое течение и летальный исход заболевания.